獺祭の23、39、45、50はそれぞれ何を表していますか。

獺祭は山口県岩国市の旭酒造に由来し、経典酒は純米大吟醸で、清酒愛好家の心の中で最も愛している。

では、数字を使った獺祭が好きで、よくあるお酒の中に登場する23、39、45、50はそれぞれ何を表しているのでしょうか。

1、獺祭45と50は入門レベルに属する。

獭祭50

飲み客たちが最も多く見た獺祭の酒代。しかし、旭酒造は精緻な食感を追求するため、既存のベースで5%精錬することを決定し、獺祭50は獺祭45に変更し、新たな入門級酒モデルとなる。

パイナップル、ピーチ、梨、杏などの香りがして、柔らかくて甘くて、さっぱりしています。

獺祭50純米大吟醸スパークリング清酒

清酒発泡酒はワイン中の発泡酒のような醸造方式を採用し、二次発酵酒に属する。開けるとフルーティーな味わいがあり、口に入れると刺激的な泡立ちがあり、新鮮でさっぱりしています。

2、獺祭39は進級シリーズに属し、高級酒を代表している。

獺祭の精練3割9分

この酒は軽快で爽やかで、濃厚な果実味があり、特に熱帯フルーツの風味があり、まろやかで豊満な口当たりで、後味に甘みがあり、少数の辛味があり、白ワインに近い口当たりをしている。

獺祭3割9分発泡濁酒

この酒の醸造方式は瓶の中で二次発酵し、純米大吟醸の特有の香りを持ち、濁酒シリーズの中でアルコールの味が濃く、品質は古典的なデザインの「二割三分」を追いかけている。

3、獺祭23は旗艦酒に属する。

獺祭二割三分純米大吟醸

23%精米の純米大吟醸はこのシリーズの定番酒で、桃、柑橘、バナナのような香り、程よい酸味、香りのあるまろやかな風味があります。

獺祭磨の先駆者二割三分

獺祭ブランドの最高代表であり、精米歩合は今まで知られていないが、23%にすぎないと推測されている。より精錬されたお酒として、その食感と品質はすでに古典的な「二割三分」を超えている。